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词条 苦瓜豆腐汤
释义

菜谱口味

咸鲜味

制作工艺

原料

主料:苦瓜 150克 猪肉(瘦) 100克 豆腐 400克

调料:黄酒 8克 盐 4克 香油 5克 味精 2克 酱油 3克 各适量

制作方法

1.猪肉剁成末,加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟;

2.生油烧熟略为降温;

3.下肉末划散,加入苦瓜片翻炒数下;

4.倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,调味煮沸,着薄芡,淋上麻油(香油)即成。

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更新时间:2025/3/1 18:13:32