口水节目是对一些娱乐，调侃，访谈(例如talk show)的节目的形象说法。节目中经常有一个主持人和一个或者几个嘉宾对某些进来发生的事情或者是明星的生活等人们感兴趣的话题进行激烈，自由的讨论，节目的形式多种多样，但力求以话题吸引观众。

这种节目形式，在全球都很受欢迎，比较著名的有《奥普拉拉脱口秀》，这是一个美国的比较突出的口水节目，从节目的选题来看，《奥普拉脱口秀》一般以话题型为主，关注性、虐待儿童、减肥困难、缺乏自信等与普通百姓生活息息相关的现实问题，试图通过对典型事例的探讨和分析，给人们提供一种指导性的建议。尤其是减肥，成了没有话题时最大的话题。奥普拉认为，肥胖者的受歧视问题是美国当前最新的偏见之一。

此外，家庭生活也是《奥普拉脱口秀》的关注点之一，在节目中经常讨论关于理财、安全、装修等话题，为人们提供帮助和参考。《奥普拉脱口秀》节目话题性较强，往往是一些有争议性或轰动性的事件，或是一些令人困惑的心理问题。因此，节目往往会邀请一位心理专家，帮助嘉宾解决自己的困惑，并提供一些建设性的意见。

奥普拉在节目中专访过很多世界顶级明星，比如著名歌手惠特尼·休斯顿等，她还采访过美国阿拉斯加州前州长、曾经是共和党副总统候选人的萨拉·佩林。该节目形式上也更为灵活，有时前半部分探讨一个社会问题，后半部分则邀请一位明星作访谈。在美国相对自由开放的传播环境下，无论是嘉宾还是主持人，都敢于在屏幕上秀出自己的生活、经历、想法，展现自己的个人魅力。再加上，热情高涨的台下观众，很容易就把现场炒热。

奥普拉不仅能设身处地地体会他人的苦乐，还敞开自己的心扉，真诚地与观众进行感情交流。在一次讨论有关于乱伦问题的节目现场，一位嘉宾含泪诉说了自己被亲生父亲强暴后，生下了一个患有自闭症的孩子。奥普拉在听完了她的故事后，触景生情，泪流满面，并和这位嘉宾紧紧地拥抱在一起。接着，毫无事先准备地向观众讲述了自己幼年时期被表哥强暴的痛苦遭遇。

奥普拉乐于向电视观众展现她生活中的每个细节，这在体现节目“秀”的特质的同时，也赢得了观众对她的好感和信任，广大观众也真正把她当作可以信赖和倾诉的对象。这种富有个性特征的现场主持艺术是奥普拉的谈话节目经久不衰的重要保证。

历史

脱口秀在电视上的播出，源于电视时代早期。深夜脱口秀节目包括《今夜秀》（The Tonight Show，台湾旧译《午夜漫谈》）和《大卫深夜秀》（The Late Show with David Letterman，港译《大卫牙擦骚》）等已经播出了几十年，以名人嘉宾和幽默小品为其主要特征。电视新闻先驱爱德华·摩洛（Edward R. Murrow）曾于1950年代晚期主持了《小世界》（Small World），从那时起政治脱口秀主导了星期天早晨的电视节目。

每日联合播出的脱口秀包括从家庭导向的《奥普拉·温芙瑞秀》（Oprah Winfrey）以至所谓的“垃圾电视”，如《杰瑞·斯普英哥秀》（Jerry Springer Show，台译《杰瑞史宾格脱口秀》）等众多节目。在华人世界比较为人所知的有凤凰卫视的《鲁豫有约》、香港无线电视的《志云饭局》，和台湾中天电视的《康熙来了》等。

电视网热衷于脱口秀，是因为其总体来说制作费用低廉。然而，其成功与否，很大程度上取决于主持人的个性；也正是这一点，甚至使主持人成为价值不菲的商品。

拉里·金(Larry King)

他拥有45年广播经验，为《今日美国》（USA Today）撰写了20年专栏，是美国有线新闻网（CNN）招牌节目《拉里·金现场》(Larry King Live)主持人。他的采访对象极为广泛，运动员、娱乐明星、政客、作家都是他的座上常客。不过真正让他扬名立万的还是1992年的总统竞选，当时的政客及候选人都纷纷选择他的脱口秀节目作为口水竞技场。1996年大选时，总统竞选人纷纷通过他的节目向大众灌输自由、民主、福利等词汇，而他也随之成为“政治脱口秀”的代表。

国内

越策越开心——缘自我们一直好喜欢的一个名字“越逗越开心”，"策"湖南方言"逗"的意思。（策：调侃）不仅上口好记，还结合了时下颇为流行的方言。这个名称还十分符合节目的主旨，即让观众每隔几分钟开心地笑一笑。

《越策越开心》是湖南经视一档时下最火爆的娱乐脱口秀节目，由目前国内最受欢迎的节目主持人汪涵和人气急升的“帅哥主持”马可共同担纲主持；整个节目分为前戏、歌舞秀、越播越开心以及嘉宾四大单元，通过选取流行元素、坊间话题、邀请一些知名艺人、特殊身份的行业人士，以及一些普通老百姓，参与节目，通过影片桥段剪辑、方言笑话、短剧、访谈、音乐演绎等各种形式组合成一幕幕笑料频出的场景，将快乐和轻松传达给观众。本节目在2002年5月24日正式开播，并于05年5月8日起登陆湖南卫视晚间档，湖南卫视06年正式上线《越策越开心》卫视版，卫视版将是全新制作的版本，从内容到嘉宾选择上都将依照湖南卫视全国大平台的概念，进行精心选择和量身打造。现在已经没有播放了，也是依照湖南卫视全国大平台的概念。

《越策越开心》以其王牌主持的绝对实力、市井话题的艺术占领、快乐电视的独有表达，在竞争激烈的湖南电视圈中，几年来，其收视曲线一直攀高，牢牢占据湖南电视台收视前列，成为湖南观众最喜爱的一档节目之一，2002年5月开播以来已雄踞湖南本土电视收视率王牌位置四年，连年获得全国电视百佳及全国电视节目评比综艺类一等奖的殊荣。

黄子华

黄子华（Dayo Wong tze Wah，1960年9月5日－），香港著名艺人，身兼电视、电影及舞台演员，歌手，节目主持人等多职，籍贯广东三水。他有香港“楝笃笑始祖”、“栋笃笑鼻祖”之称、“栋笃笑祖师”，亦被人称为“栋笃笑之神”或类似的称誉，按现在的叫法即是“香港脱口秀始祖”。是他将栋笃笑表演引入至香港，这种表演在外国叫做“Stand-up Comedy”，当时在香港没有正式的叫法，“栋笃笑”这个名词是黄子华命名的。其后他还一手提携了张达明，成为了第二位进入楝笃笑市场的人，其后陆续有人跟随，进入香港楝笃笑市场，与黄子华竞争。其个人急智及对世情深入浅出的分折表达能力令网民折服，亦是最受香港网民崇拜的名人之一。

鲁豫有约

鲁豫有约被《新周刊》誉为「15年来中国最有价值的电视节目」。主持人陈鲁豫以3亿人民币的品牌价值名列由世界品牌实验室独家编制的2006年度《中国最具价值主持人》的排行榜上。又于2005年中国电视节目榜中，夺取「年度节目主持人」及「最佳谈话节目主持人」两项大奖，锋头一时无二。2007年3月5日，一篇名为《陈鲁豫：中国的“奥普拉”》的文章出现在CNN网站的页面上，文章将“中国奥普拉”的美誉毫不吝惜地加给了凤凰卫视著名主持人陈鲁豫，并对她坚持了五年的颇具中国特色的“脱口秀”节目《鲁豫有约》给予了充分关注与肯定。但即便如此，鲁豫也不敢称成功，只是称自己是“取得了一些小成绩的主持人”，因为“成就和成功都是太大了”。

节目寻访拥有特殊经历的人物，一起见证历史，思索人生，直指生命的体验与心灵秘密，创造一种新颖的谈话记录。主持人鲁豫对人的关注与被采访者心灵的对话。鲁豫相信，没有一个人的故事是不精彩的。她说：「我对人、对故事比较感兴趣，我对讲道理半点兴趣都没有。」