原料(调料:)
做法
中虾200克、鸡蛋2个
细沙糖半茶匙、生抽半小汤匙、盐、麻油、胡椒粉各适量。
a)剥壳去肠切成虾球。
b)将虾球加入沙糖和生抽拌匀,热油泡熟,捞出备用。
c)鸡蛋加入盐、麻油和胡椒粉拌匀。
d)烧油锅,倒入拌好的鸡蛋,小火煎至半凝固e)再放入虾仁略煎一下即可。(注:蛋不能煎太老,得煎得又滑又嫩才好吃!)
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