鲔鱼蟹肉沙拉卷

[日期：2005-05-03] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

[原料/调料]

蟹脚肉 适量

火锅蟹肉棒 2条

罐头水煮鲔鱼 1/2罐

萝蔓生菜 1片

洋葱 1/2小颗

盐、胡椒粉 各适量

美乃滋 适量

海苔(大) 1片

寿司饭 120公克

[制作流程]

1.将罐头水煮鲔鱼沥水，洋葱切末，再加上盐、胡椒粉、美乃滋一起全部混拌成鲔鱼沙拉备用。

2.将蟹腿肉烫熟备用。

3.将蟹肉棒拨开成一长片，再将蟹腿肉包入卷起来。

4.将海苔光滑的一面朝下铺在卷帘上，前端预留1公分其余全平铺一层寿司饭，依序摆上萝蔓生菜、鲔鱼沙拉、蟹腿肉卷，然后卷成寿司卷即可。