词条 | 鲔鱼寿司菜卷 |
释义 | 油渍鲔鱼片罐头 1罐 四季豆 适量 红萝蔔条 适量 白饭 适量 高丽菜叶 适量 沙拉酱 适量 制作: (1)整棵高丽菜先去掉菜心,再切十字,让高丽菜分成4份。 (2)将高丽菜放入煮沸的水中,高丽菜汆烫後会变软,也会一叶叶脱落,将高丽菜夹起後,泡在冷水中待凉备用。 (3)四季豆与红萝蔔条也放入热水中汆烫,并加入少许盐,熟後捞起,泡在冷水中待凉,再沥乾水份备用。 (4)将油渍鲔鱼片罐头打开,将汤汁沥掉去除不用。 (5)取一片高丽菜叶,如果有硬骨部分,略切平,依序放入四季豆、红萝蔔条、鲔鱼片、沙拉、白饭等,并如同春卷般捲起固定,切段後即可食用。 切记在包菜卷时,一定要包紧密,这样在切开时,材料才不会掉出来。 |
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