永清扎刻就是用高粱秸杆扎刻而成的各类工艺品，从传统的蝈蝈笼、秸秆花灯，到扎刻各类仿古建筑模型，作品都需要精工细做，它属于典型的民间手工技艺。

二十世纪六十年代，南大王庄有老汉高善福，用高粱秸秆扎成蝈蝈笼子。徐艳丰偶然发现，从中激发了灵感，他首先把一个笼窝发展成八个笼窝，又另辟蹊径，把扎蝈蝈笼子变成扎刻花灯、扎刻古建图型。七十年代，徐艳丰扎刻艺术日臻完美，得到了国家和有关部门的肯定，其作品出世，国人赞许，外国友人青睐。

永清扎刻主要有以下基本特征：1、仿古建筑的结构特征；2、平衡、稳定的物理性特征；3、榫、槽、角度的几何特征；4、中国古建筑的观赏性特征；5、“六节稳固”的创作性特征。永清扎刻手工技艺精美绝伦，不仅艺术观赏价值高，科学研究价值、实用价值也很高，涉及几何学、物理学、力学、建筑学等。

目前的扎刻代表人物徐艳丰，系本地秸秆扎刻的宗师。四十年来，他扎刻大小作品七十余件，件件精品，每一件作品都离不开几何学、物理力学及建筑学等基础理论，其中《天安门》更是以国礼赠与日本长野县收藏。