兰花为珍稀观赏植物。全球约有七百多属、两千多种。国兰主要为春兰、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰五大类。一般自然繁殖，生长缓慢，极品苗极少。解佩梅是民国初年由上海张姓爱兰者选出的一种蕙兰上品。解佩一词，出于唐代诗人杨慎的《咏兰》词：香携满袖，似相逢解佩，江仙散尘缘。泰州靖江市气候温暖湿润，适宜解佩梅生长。一九八七年，靖江解佩梅首次参加在北京举办的中国花卉博览会，获优质展品奖。解佩梅的叶子，特点在于花葶细长，梗色翠绿，一秆多花。叶面光滑油润，有光泽，叶质滋润，柔中有刚者为上品。叶形分为直立叶、斜立叶、弯垂叶等，在叶色方面有许多讲究。解佩梅叶子娇嫩，平时一般用手沾水给叶子洗尘。

解佩梅的花期一般在三四月。每支葶开花六至十朵。花柄呈紫红色，外圈为花萼，内圈为花瓣。花瓣白玉捧心，被誉为“红簪碧玉”。两侧的萼瓣向两侧伸展的形态称为“肩”，萼瓣左右对称、平“肩”为正品；如鸟翼向两侧上斜，叫飞“肩”，为神品；向两侧下方倾斜，叫落“肩”，为下品。内圈花瓣下方的唇瓣俗称舌，舌圆短而大，不伸长翻卷，以如意舌为最好。

一旦过了盛花期，就要把花摘下来，防止落在盆里腐烂，影响整盆长势。摘下的花朵，香气清醇，可用来熏茶，还可以去掉唇瓣和蕊柱来烹制佳肴。另外，解佩梅的根必须呼吸氧气，所以盆器要用特制的瓦盆，植料有的由人工烧制，有的为“火山石”，可排出过多水分，又可以吸含水分。