词条 | 酱炒苦瓜 |
释义 | 口味:酱香味 工艺:生炒 酱炒苦瓜的制作材料:主料:苦瓜250克 调料:盐2克,甜面酱15克,白砂糖5克,色拉油30克 酱炒苦瓜的特色:清鲜爽口,微苦略甜,酱香浓厚。 教您酱炒苦瓜怎么做,如何做酱炒苦瓜才好吃1.将苦瓜切去两端尖细部分,一剖两开,挖出瓤,用水洗净,再切成长4厘米、宽1厘米、厚0.6厘米的条。 2.锅架火上,放油烧至六成热,下甜面酱炒散,炒香后,放精盐、白糖炒匀,随后下苦瓜条反复煸炒,炒至苦瓜条稍软,沾满酱汁时,淋入素汤少许,加盖,焖烧三分钟即成。 小帖士-健康提示: 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖、甜面酱去掉。 |
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