学校前身是扬州煤炭烹饪技工学校，1985年10月经江苏省人民政府批准创立，1988年3月正式开始办学。1998年2月，经煤炭工业部批准增挂“扬州生活科技学校”学校原隶属国家煤炭部，现隶属于江苏煤矿安全监察局，是一所全日制国家重点中等职业学校。

校园环境优美，教学设备先进。现开设烹饪、旅游、美容美发、摄影与广告、计算机、机电、电子、服装等八大类36个专业，在校生3800多人。学校设有“扬州蕴博人力资源开发公司”和“江苏省琼花国家职业技能鉴定所”。