原料

制作方法：

原料

【材　料】: 鲜蚵300公克 姜1块 九层塔适量 水600㏄

【调 味 料】: 盐1/2小匙 米酒1/2大匙 香油1小匙 胡椒粉少许

制作方法：

1.鲜蚵洗净沥干水份；嫩姜切丝；九层塔挑出嫩叶部份洗净，备用。

2.取一锅滚水，加入作法1的姜丝、鲜蚵煮至沸腾。

3.再放入所有调味料拌匀，最后再放入作法1的九层塔即可。