菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：甜味 工艺：暗炉烤
主料：鸡蛋200克
辅料：猪肉(肥瘦)50克
调料：盐3克,味精3克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)5克,植物油25克
煎烤蛋肉角的特色：
营养丰富，软嫩咸香。
1.将猪肉洗净，用刀剁成猪肉蓉，加精盐、味精、白糖和淀粉调味，再磕入1个鸡蛋搅拌均匀，另两个鸡蛋打散待用。2.三明治炉通电预热后，在模具内涂上一层食用油，先舀一匙蛋液倒入模具内，再倒入肉蓉抹平，然后再入一匙蛋液封面，盖上盖，通电3至4分钟即成。
煎烤蛋肉角的制作要诀：
此菜中需用3个鸡蛋。