加饭肉罐头 1罐

洋葱丁 1/3杯

四季豆 5条

红萝蔔丁 2大匙

蛋 2个

冷白饭 2碗

制作：

(1)将洋葱、红萝蔔切丁；四季豆去蒂、去筋丝後，也切成丁状；接著把蛋打散，所有材料准备好备用。

(2)起锅，加入少许油，再把蛋液倒下去，以大火迅速拌炒，等呈现蓬松状，就先盛起备用。再放入洋葱丁，等炒软後，依序放入红萝蔔丁、四季豆丁，拌炒至略熟後改中火，再放入白饭、蛋以及整罐加饭肉罐头，把饭炒开，并将所有材料拌匀，即可盛起食用。