主料：鸡蛋，香葱蚝油，盐，味精，面粉
配料调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料
准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.
把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。
1.先把葱切成葱花，
2.将鸡蛋打散，然后加入葱花，盐，油，味精搅匀
3.锅中倒入少许油然后将鸡蛋倒入锅中煎5-6分钟就可以起锅。