资料

做法

特点

资料

名称：鸡蛋炒虾仁

原料：鸡蛋、虾仁

辅料：油、盐、味精、香葱、料酒、大蒜、姜

做法

1、用料酒把虾抓一下。

2、鸡蛋打散，倒几滴白酒，这样炒出来的鸡蛋不腥，还松软。

3、把姜、大蒜拍碎，香葱切段。

4、锅上火入油，6成热时下入虾仁滑熟。

5、锅上火入油烧热下葱花、姜、蒜爆香，加入鸡蛋液

炒熟加入虾仁。加盐翻炒起锅。

特点

鲜香可口。