材料
做法
原料:金华火腿75克、猪肉馅150克、小馄饨皮150克、香菜2棵辅料:
(1)酒1茶匙、淀粉水1/2大匙、香油1茶匙
(2)高汤1碗、盐、胡椒粉各少许
1 火腿先蒸熟再切碎,拌入剁细的猪肉馅中,加入调味料(1)拌匀成馅料。
2 每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成抄手式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。
3 调味料(2)调匀放碗内,盛入煮好的馄饨,再加入洗净、切碎的香菜末即成。
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