火石洲，是香港的一个岛屿，地区行政上属于西贡区。位于虎头坟洲、横洲、三洲以南，沙塘口山以西，果洲群岛以北。

在香港的官方地图中，火石洲的英文岛名叫Basalt Island。

火石洲上并没有居民居住。

火石洲是香港少数的禁区之一，其附近海面皆为火石洲操炮区，为训练使用军火之用，如未经批准进入，可能被流弹击伤。

岛上有空难纪念碑，其榄湾角洞为岛上名胜。

【附属岛屿】

尖柱石（水上人称为番鬼伦洲）

海鳅环

蒲鱼排

龙船排

大排

二排

三排