食品用料

制作方法

食品用料

材料 ：小黄鱼，嫩豆腐，鲜菇菌，菠菜，紫菜。

调料 ：清水一饭碗，生抽半大匙，盐，白胡椒粉少许，料酒一茶匙，味精少许，浙醋一茶匙，太白粉水适量。

制作方法

1、小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块。

2、嫩豆腐切丁，鲜菇菌切小段，菠菜切细，紫菜撕成碎片。

3、清水烧开，放进豆腐丁、鲜菇菌烫煮５分钟。

4、加入黄鱼肉，菠菜，料酒、生抽、盐、味精拌均，再烧开后加紫菜煮散，以太白粉水勾芡，撒上白胡椒粉、浙醋拌均即可。