黄开佺（？－1950），福建省永泰县嵩口乡人。1947年夏参加革命斗争，曾任闽中游击队员、闽浙赣边区纵队闽中游击队战士，参加了闽中革命根据地的游击战争和配合主力部队解放闽中的战斗。新中国成立后，随部编入中国人民解放军，时任闽侯军分区永泰县大队干部，参加了清匪反霸斗争和保卫新生人民政权的斗争。1950年在永泰县步云乡剿匪作战中，为保护步云乡乡长而遭土匪枪击，中弹牺牲。