| 词条 | 《润肺菜干汤》 |
| 释义 | 菜谱名称 润肺菜干汤 所属菜系 粤菜 基本特点 清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊。 基本材料 猪肺１副、白菜干２００克。药物：罗汉果半个、光杏仁２０克、蜜枣８粒。 做法 猪肺灌水洗净切块，白菜干浸洗切段，加罗汉果、光杏仁、清水８碗，煲３小时，饮汤食猪肺。 说明 中医远早记述有以形补形，但猪肺性平，配以菜干、罗汉果、杏仁，则有清润除燥为主之作用。夏秋两季极宜全家合用之汤水。 |
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