| 词条 | 《润燥黄豆肉排汤》 |
| 释义 | 菜谱名称 润燥黄豆肉排汤 所属菜系 粤菜 基本特点 此汤有除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹等功效 基本材料 黄豆（大豆）１００克，肉排骨２５０克。 做法 黄豆略先浸１５分钟，肉排骨洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，加入黄豆、水４至５碗，文火煲至２小时，拭豆稔即汤成，食饮随意，全家适用。 说明 黄豆含丰富蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1等，少食长食有益，多食则令人肥胖 |
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