基本信息

制作原料

制作过程

基本信息

【所属菜系】

【菜肴口味】咸鲜 鲜香

【涉及食材】鸡类 禽蛋

制作原料

面粉150克，蛋黄(熟)225克，黄油15克，鸡粒熟馅150克。

制作过程

1.用沸水100克，将面粉烫成面团，放入蒸箱中蒸15分钟取出。

2.将熟蛋黄和黄油加入面团中揉匀搓透，揪成24个面剂。

3.用手掌将面剂按成面片，包入鸡粒熟馅，放入油锅，炸成金黄色即可。