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词条 糊米酒
释义

糊米酒

武汉的特色小吃。有米酒,还有小小的汤圆,酸酸甜甜的,粘粘的。是湖北最平民的街头甜品了。一元一碗的价格,和甜蜜浓稠的口感赢得了所有人的热爱。

原料:糖桂花一大匙、甜酒糟一大匙、藕粉一包、红枣几个

1.藕粉倒入一个碗中,用少许温开水调成糊状

2.取一个小锅,倒入一碗水,放入红枣、糖桂花和甜酒糟煮开(偶家无小锅,直接大材小用上汤锅)

3.将藕粉糊糊慢慢地、分几次倒入锅中,一边倒一边搅拌至透明关火即可;也可以将锅中的热水缓缓倒入藕粉糊糊中,一边倒一边搅拌,至透明即可,效果完全一样。

做桂花糊米酒,除了可以煮上几个珍珠小汤圆外,还可以视原料决定加不加糖,因为偶的糖桂花糖比较多,藕粉也是调好味的,所以就没加。

藕粉味甘性平,能治热渴,散留血,开胃。

这道汉味甜品汤汁浓稠,口感滑润,味道甜爽,还可以美容

另解

糊米酒是愚蠢,白痴的意思。形容人的大脑就像粘粘的糊米酒一样混乱不堪。

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更新时间:2025/3/22 21:27:09