【材　料】: 蟹脚340公克

【调 味 料】: 盐1/4茶匙 鸡精粉1/2茶匙 蒜香粉1/2茶匙 洋葱粉1/4茶匙 三奈粉1/4茶匙 百草粉1/6茶匙 白胡椒粉1大匙 米酒2大匙 水100㏄

如何做胡椒蟹脚的制作方法：

1.把蟹脚洗净，用刀背将蟹脚壳拍裂，放入小砂锅中。

2.将所有调味料加入作法1的砂锅中，转中火煮至滚，待滚后不时翻动，续煮约3分钟，并加快翻动速度以防锅底烧焦。

3.於作法2中再持续翻动约5分钟至汤汁完全收干即可。