胡和记面庄现状

胡和记品牌内涵

胡和记面庄发展历程

胡和记团队

胡和记面庄现状

一、胡和记面庄：

"胡和记面庄"是专门从事特色面食的全国知名品牌，开启了面食调味品标准化的先河。胡和记面庄至今已拥有直营店6家，加盟连锁店超过400家，遍布全国20多个省、市、自治区、直辖市。公司和加盟体系的员工近2000人。胡和记面庄是重庆市连锁协会会员单位，是重庆市知名特许品牌，经商务部备案跨省市特许经营企业，年营业达1.2亿元。胡和记拥有餐品与调味品研发中心、胡和记运营中心、净龙生产分厂、胡和记理化中心、胡和记物流中心和售后服务中心。经过多年的沉淀和积累，公司将始终不渝地致力于中华传统美食的继承、发扬与创新。逐渐形成有胡和记麻辣小面调料，胡和记烧菜调料，胡和记清汤调料、胡和记便捷卤味包、胡和记鱼调料、家常便捷调味包等核心技术产品。

胡和记品牌内涵

1、 品牌起源

巴蜀早年一些汉子、婆娘将五丁六酱、炭炉碗筷、面条青菜收拢，置于肩上，敲着竹梆，用那祖辈沿袭下来的独特叫卖声，沿街走巷地吆喝，大人小孩听此声音犹如麻辣鲜香烫透全身，定得来上一碗，方才心满意足，这就是无法追溯到底有好几百年历史的巴渝名吃“担担面”，和记面庄经营者胡先生其老祖宗早在上个世纪初，靠一碗“和记面”打天下，蜚闻于巴蜀，民间流行儿歌颂“和记面、炒米糖开水、卤鸡蛋”。出于对“和记”传统美食的崇尚，胡先生创立“胡和记”品牌，“胡”就是对传统的尊重的体现，并立志发扬光大，将“胡和记”做成“中华老字号”品牌。

2、 品牌使命：

(1) 保护和发扬“胡和记”珍贵餐饮文化遗产，做成胡和记百年老字号；

(2) 公司将始终不渝地致力于中华传统美食的继承、发扬与创新力争打造最快捷服务的中式快餐第一品牌。

(3) 采撷中华传统美食，为人们展现传统美食风味，便捷简单快乐烹饪，享受品尝美食和烹饪美食。

胡和记面庄发展历程

三、 胡和记发展历程

1、 胡和记的孕育：胡先生其老祖宗在上个世纪初“和记面”，民间流行儿歌颂“和记面、炒米糖开水、卤鸡蛋”，就是对民间小吃“胡和记”的生动写照。本着对中华传统美食的酷爱，胡先生同夫人一起，放弃以前的生意，潜心研究和发扬中华特色美食，通过多年的打拼和积累，在2006年孕育了胡和记面庄这个以面食为特色的中式快餐连锁品牌。

2、 胡和记胡氏研究中心的成立。特色风味的基础上，胡氏研究中心先后对特色面调料的标准化、传统烧料标准化，并实现了规模化生产。

3、 净龙分厂挂牌成立。生产基地搬进净龙工业园区，生产能力超过2亿元。胡和记理化中心的建立并投入使用。通过国家关于食品行业的QS认证，生产基地投入使用。净龙分厂被评为九龙坡区参观示范单位。

4、 胡和记连锁加盟体系突破400家。凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一。区域售后服务中心的成立。随着加盟体系的扩大，对达到规模型地区增设加盟售后服务中心：广东售后中心、成都售后服务中心、武汉售后服务中心、十堰售后服务中心、南阳售后服务中心等先后成立。

胡和记团队

1、 胡和记餐品与调味品研发中心——专业从事胡和记面调料、胡和记红烧料、胡和记鱼调料、胡和记便捷家庭调味包等的开发、研究的专业机构，并拥有美食界多名专家、技术顾问，是胡和记的强力保障。

2、 胡和记运营中心——对胡和记快餐加盟连锁的拓展与管理、调味品生产供应系统的维护与管理。

3、 胡和记净龙生产分厂——生产能力超过2亿元，主要生产胡和记系列食品、调味品等产品，是各有力保障。

4、 胡和记理化中心——公司拥有自己独立的理化中心，是餐品和调味品的质量重要保证。

5、 胡和记物流中心——已经建成物流科学化、合理化、快速化配送体系，长期与相关知名物流企业保持良好合作关系，实现重庆城区及周边地区自主独立快捷配送。

6、 售后服务中心——公司成立售后服务中心，在加盟店聚集的区域建立区域性的售后服务分中心，目前已经拥有了广州、成都、武汉、十堰等六个售后服务分中心，提高售后服务的质量和效率。