词条 | 红枣香油面 |
释义 | 基本信息菜谱名称 红枣香油面 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补脾益气,养血强身 基本材料大枣40个,面条1000克,广味香肠400克,嫩黄瓜4条,绿豆芽300克,香油、芝麻酱各100克,甜红酱油60克,味精、葱花、鸡汤、醋各适量。 制作方法将大枣用冷开水洗净,用沸水发涨,挤去水分,切碎,用少量鸡汤煮烂,盛入碗内,加甜红酱油、芝麻酱、香油、味精、醋兑成调味汁。广味香肠煮熟,切成小薄片。黄瓜用冷开水洗净,切薄片,用精盐渍一下。绿豆芽洗净,入沸水内氽断生,滤干水分。豆芽、黄瓜片分十碗放入,再放上煮熟的面条,每碗100克,浇上调味汁,撒上香葱花、香肠片即可食用。 功效用法功效:补脾益气,养血强身。 用法:作为主餐食用。 应用:适用于脾胃虚弱,食少或津液不足等症。 |
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