原料:

味型:

做法:

备注:

原料:

云丝、香菜、红椒丝

味型:

香辣味

做法:

1. 将云丝用热水泡约15分钟，捞出挤干水分; 香菜洗净切段，红辣椒洗净切丝备用。

2. 将所有材料放入大碗内，加入盐、生抽、蘑菇精、辣椒油、少量白糖拌匀即可。

备注:

1. 云丝是一种云南的豆制品，若没有可以用腐竹切丝代替; (我怎麼看百寇里说云丝就是豆腐丝，感觉也可以用千张代替云丝吧?)

2. 红油用菜子油和上好的辣椒粉做的比较好，色泽红，味道香。