基本信息

烹制方法

特点

基本信息

主料：白萝卜

辅料：五花肉、葱、姜、香葱

调料：盐、味精、白糖、老抽、蚝油、香油、豆腐乳、胡椒粉、花椒

烹制方法

1、将白萝卜洗净切成短条，五花肉切片，葱姜切片，香葱切末备用；

2、锅中放入水，烧开后将萝卜放入略焯取出控干，另坐锅加少许油，将萝卜放入煎至表面微黄，锅中留底油，下五花肉煸出香味，撒入花椒、葱姜爆香后放入萝卜，依次调入豆腐乳、老抽、蚝油、香油、味精、盐、白糖翻炒均匀，出锅撒入香葱即可。

特点

色泽酱红，咸香适口。