黑喇叭：即灰喇叭菌，学名Craterellus cornucopioides

分类地位：真菌门、担子菌纲、非褶菌目、鸡油菌科、喇叭菌属

子实体小至中等呈喇叭或号角形，全体灰褐色至灰黑色，半膜质，薄，高3-10cm。菌盖中部凹陷很深，表面有细小鳞片，边缘波状或不规则形向内卷曲。子实层淡灰紫色，平滑，或稍有皱纹。担子细长，2-4小梗。无囊体。孢子无色，光滑，椭圆形，8-14(16.5)μm×6-8(10)μm。

别名：灰喇叭菌、灰号角、唢呐菌，子实体群生、丛生，夏季、秋季在阔叶树林中腐质土上生长。是一种野生食用菌,目前尚不可人工栽培.可以食用，营养价值很高，益神理气、排毒养颜,是冬季的滋补佳品。

分布地区：吉林、江苏、安徽、江西、福建、湖南、海南、广东、贵州、陕西、西藏、四川、云南等。

经济用途：可食用，味道鲜美。含有15种氨基酸。此菌与云杉、山毛榉、栎等树木形成外生菌根。

用途,是一种意大利餐厅和法式餐厅常用的美食原料.

参考菜谱如下

黑喇叭菇羊里脊

西芹百合喇叭菌

青雪菜配喇叭菌——葱油喇叭菌

吊炖喇叭菌

红玫瑰花可与鸡枞菌、鲜笋、喇叭菌等一起炖汤