材料：金针菇30克、薄肥牛卷6片

调味料：鸡汤50毫升，盐、糖、蒜蓉、黑胡椒粒（碾碎）、生粉、生抽、精制油各少许

步骤一用薄肥牛片将适量金针菇卷起，待用；

步骤二将平底锅加热，淋入少许油，将制作好的金针菇肥牛卷放入锅中炆火煎至全熟，放入盆中待用；

步骤三在平底锅中放入蒜茸，红椒粒和黑胡椒碎翻炒，然后倒入鸡汤，加盐和糖，再将煮熟的肥牛卷放入锅内慢火略焖，倒入少许生抽；

步骤四最后放入生粉勾芡，装盘即可。