stewed pigs hearts with black and white agaric

类别：心调养食谱 冠心病食谱 失眠食谱 动脉硬化食谱 活血化瘀食谱 神经衰弱食谱

工艺：炖 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐

主料：木耳(水发) 12克 银耳(干)12克 猪心400克

辅料：柏子仁20克 枣（干）80克

调料：盐3克

烹饪方法

1. 猪心剖开，切去筋膜，用水洗净。

2. 放入已经用水漂洗净的柏子仁在猪心。

3. 将猪心合起，用线捆扎好。

4. 黑木耳、白木耳分别用水浸透发开，洗净。

5. 红枣用清水洗净，去核。

6. 将材料全部放入炖盅内。

7. 加入开水，盖上盖，放锅内，隔水炖4小时。

8. 加入细盐调味，即可饮用。

健康提示

1. 此汤可补血养心、宁神定志、活血祛瘀。

2. 对于心律失常、心跳、烦躁不安、出汗、恐慌、心区部位疼痛等症的治疗有帮助作用。

3. 非病人食用也有养心宁神、畅通血脉、预防冠状动脉粥样硬化性心脏病发生的作用。

4. 注意:孕妇不宜食用。

食物相克

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。