百食特简介

红薯粉面

红薯粉丝

红薯粉条

红薯粉皮

百食特简介

位于豫东平原大地的沈丘县百食(sì)特【Best】粉制品加工示范基地注册成立于2009年8月份，座落于素有“小上海”之称的沈丘县，是周口市的东大门，也是豫东南和皖西北交流的重要门户和物资集散地。濒临207省道西侧，102国道北侧，与安徽临泉交界，交通十分便利，地理环境位置优越。该基地的特产是以红薯淀粉及淀粉制品为主导产品的加工产地，因盛产粉制品而闻名豫东平原大地，每天一大早，都会有不少外地前来订购粉制品的车辆，社员足不出户，所生产的粉制品就会销售一空。该地的粉制品加工已有200多年的历史。近年来，随着市场经济的发展，该地社员的市场意识越来越浓，粉制品加工成了一项主要家庭副业。该基地致力于营造“健康、 美味、方便、营养”的食品概念，从研发、生产、包装、品质管理到销售，力求精益求精，提供消费者最佳产品和服务。我们本着“诚信为本，质量第一”的经营宗旨，遵照“科学发展，协作共赢”的企业精神，努力做到客户的需求是我们的努力方向，超越客户期望是我们的追求目标，回报社会是我们的最终理想。我们现在为了扩大国内和国际市场，诚邀全国各地空白区域有识之士加盟代理沈邱县农家特产粉制品特许经销商，真诚期待您的加入。

该地的粉制品加工户已达到300多户，其中年加工量10万斤以上的就有20多户。由于该地的粉皮皮薄、色白、口感好，不添加明矾，深受广大消费者的喜爱。每年外销粉皮30多万斤。我们像您承诺同样的产品,我们比价格;同样的价格,我们比质量;同样的质量,我们比服务;货比三家不吃亏，走过三家来这里。请相信我们，我们承诺的比做得会更好！该地出产的粉制品全部有人工完成，粉制品全部是用农作物淀粉制成的传统食品，利用自产的有机红薯淀粉进行的深加工，有机红薯淀粉具有粘度大、色泽洁白细腻、纯度高、酸度低等特点，是制做粉皮、冷面的主要原料，也可用于烹调、食品加工等；有机红薯粉皮采用100%精选红薯淀粉，按照有机食品的要求，全封闭式全人工精心制做而成。不含任何添加剂和防腐剂。属于天然无污染特色食品，敬请放心食用。粉皮是该地经济开发区的特色产品，该粉皮可用于水煮、凉拌、烧烤等。是居家招待客人、婚庆招待客人、下酒的一道好菜。同时也可以作为休闲食品，即开即食。方便食用。欢迎广大消费者放心品尝。由于粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。纯手工红薯粉条、色泽光亮透明、无牙碜、口感滑爽，老少皆宜。我们利用精选优质红薯制作成淀粉，再利用传统工艺及配方手工精制成各种粉片,粉皮,粉条,粉丝，味道纯正，口感地道。不含任何添加剂和色素，是上乘绿色食用最佳食品。该地生产的农家是家庭必备之良品，过节之礼品。我们向消费者郑重承诺，我们的产品质量有保证,纯天然,环保无污染,绿色食品，请放心食用。最近我们经过多次实验，已经成功研制出槐山药淀粉加工成的粉片,粉皮,粉条,粉丝及各种档次的农家产品，深受广大消费者的喜爱。

红薯粉面

别名：番薯粉、红薯粉、地瓜粉　使用提示：每餐约50克

甘薯粉知识介绍：

甘薯淀粉是由甘薯加工而成，质量较差。色灰暗，质粗糙，粘性差，但涨发性较强。红薯，又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品，又是可治疗多种疾病的药膳。

甘薯具有丰富的营养价值，用途广泛，在我国种植面积较大，但是鲜甘薯含水量较高，长时间贮藏保鲜困难较大，且贮藏过程中养分消耗较大，病害损失严重。因此为了延长甘薯供应时间，必须将其干制。实验中着力于开发一种甘薯全粉，使其贮藏方便，并延长贮藏时间，这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。

甘薯粉适合人群：

一般人群均可食用。

红薯粉丝

别名：细粉、线粉、丝粉、古称索粉　使用提示：每次50克左右

粉丝知识介绍：

粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异叫法不同，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。

粉丝营养分析：

1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；

3. 但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

粉丝补充信息：

1. 粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。

2. 粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。

3. 食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

粉丝适合人群：

一般人群均可食用。

粉丝做法指导：

动物性油脂与粉丝相配时，可获得其他调料难以达到的美味。

红薯粉条

别名：粉条,粉带,宽粉,粉饼　使用提示：每次50克左右

粉条知识介绍：

粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。

粉条营养分析：

1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

粉条补充信息：

1. 粉条在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。

2. 食用粉条后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

粉条适合人群：

一般人群均可食用。

粉条做法指导：

1. 动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。

2. 食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。

红薯粉皮

别名:拉皮,圆皮　使用提示：每次50-100克

粉皮知识介绍：

粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种：湿粉皮均就地销售；干粉皮可贮藏、远销。

粉皮营养分析：

粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

粉皮补充信息：

粉皮在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。

粉皮以纯绿豆粉制作的为最好。干制后片薄平整，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，久煮不溶，口感筋道。名产有河北邯郸“纯绿豆韧性”、河南“汝州粉皮”等。用蚕豆、绿豆、豌豆淀粉混和的制品质量稍差。另有用番薯或马铃薯淀粉制作者，成品灰黄或灰白，色泽滞暗，韧性差。用干粉皮制作菜肴须先用温水泡发。

粉皮适合人群：

一般人群均可食用

粉皮做法指导：

1. 粉皮经切成块状、条状后，可以直接调拌作小吃或作冷菜，如“黄瓜拌粉皮”、“鸡丝拉皮”等；

2. 配荤料可以制作“砂锅鱼头粉皮”、“汤卷”、“猴戴帽”等热菜；

3. 油炸后可制作“拔丝粉皮”、“火腿蛋粉皮”等菜式。