词条 | 韩式排骨炖萝卜 |
释义 | 基本资料原材料:排骨600克(偶家只有这种小排骨,可以选上面肉多一点的排骨味道应该更好),白萝卜300克,红枣去核(因为红枣核容易上火),洋葱1/2个,蒜泥1大匙,枸杞(放粟子更好),梨1/4个(这个很关键噢)调料:酱油6大匙,糖3大匙,麻油1大匙 ,胡椒粉1小匙(这个去腥的)--牛羊肉是用花椒去腥 吃的时候觉得这排骨超好吃,应该是有梨泥的原因,萝卜有点咸太吸味。 制作过程1. 萝卜洗净去皮切成薄块,洋葱去皮切丝,梨磨成泥,红枣去核,枸杞泡下 2. 排骨和洋葱,梨泥,蒜泥及所有调味料拌匀腌30分钟 3. 腌好后用加水大火煮开,放入萝卜,枣和枸杞小火炖熟 小贴士先用普通锅炖至半熟再换入石锅,炖的时间久了点,所以萝卜的颜色不好 最后说一下偶地拌饭 原料:香米饭,粉丝,虾,鸡腿肉,洋葱,红尖椒,黄瓜丝,青豆,玉米粒,香菜末, 调料:韩式辣酱,番茄汁,鱼露 做法:黑胡椒煸炒虾,鸡。粉丝,青豆,玉米粒煮。所有材料拌一起。 |
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