海瓜子 5个

虾子 3只

透抽 40公克

青椒 15公克

红甜椒 15公克

苹果 1/4颗

洋葱 1/4颗

白饭 80公克

A.玉米粉 1小匙

水 2小匙

B.咖哩粉 1大匙

水 200cc

盐 1小匙

橄榄油 1小匙

制作：

1. 红甜椒、青椒洗净切块；洋葱洗净切细末；苹果洗净切细丁；虾子洗净去肠泥 ；海瓜子以清水浸泡2小时吐沙；透抽洗净[切圈状备用。

2. 调味料A调制成玉米粉水备用。

3. 热油锅，用小火炒香咖哩粉，放入作法1的红甜椒、青椒、苹果略微拌炒後，加入200cc水继续煮至红甜椒、青椒、苹果皆变软後，放入海瓜子、虾子、透抽拌炒，等海瓜子煮至开口时加入盐与玉米粉水芶芡即可盛起，淋在白饭上即可。