哈杰斯是典型的苏格兰食品。将煮熟的动物内脏，如肝、心和肺与燕麦片和盐、调味料混合，塞进羊的胃袋，然后用水煮，直到燕麦凝固成粘稠的布丁。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。