轻工与食品工程学院的历史发展经历了以下几个时期：

1978.4-1982.7 广西轻工业学院（制糖、造纸、轻机专业）

1982.7-1985.7 广西工学院轻纺系

1985.7-1997.4 广西大学轻工系

1997.4-2003.9 广西大学生物技术与糖业工程学院

2003.9.26 广西大学轻工与食品工程学院

学院有轻化工程、食品科学与工程、制糖工程 3 个系以及造纸科学研究所、制糖科学技术研究所。现有轻化工程、食品科学与工程、食品科学与工程（制糖工程方向）、食品质量与安全、包装工程 5 个本科专业，制糖工程、制浆造纸工程 2 个硕士点，轻工技术与工程 1 个工程硕士授权点以及化学工艺博士点植物资源利用与环保方向；甘蔗糖业工程学科被列为国家教育部“ 211 工程”重点建设学科。

学院现有教职工 73 人，其中教授 7 人，副教授、高级工程师 26 人；有博士学位的教师 8 名，在读博士 17 名。在校博士生 9 人，硕士研究生 108 人，本科生 876 人。

学院拥有先进的教学设备和实验条件，实验室面积 3876 平方米，固定实验设备资产 1000 多万元，中外文图书资料 8000 余册。“十五”期间，学院共主持承担科研项目 68 项，科研总经费 679.66 万元。其中国家级项目 7 项，共 289.26 万元；省部级项目 24 项，共 272 万元。