谷中谷又称叠谷。在老谷地中发育的新谷地。由于侵蚀基准面下降，构造运动抬升和气候的变化，河流下切作用加剧，在古老的谷地中，又下切形成新的谷地，这种嵌在老谷地中的新谷地，称谷中谷。