骨汤油麦菜

制作步骤：

Ps：

骨汤油麦菜

是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜美、色泽翠绿、低油低脂、老少皆宜的特点。骨汤油麦菜的做法非常简单，特别适合老人和小孩经常食用。

主料

油麦菜。

辅料：

牛骨汤、姜。

调料：

盐、食用油。

制作步骤：

1、油麦菜洗净后切段。 2、生姜切末备用。 3、切好的油麦菜用开水焯约10秒后捞出控水。 4、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。 5、下入油麦菜大火翻炒几下后加盐调味。 6、淋入牛骨汤后大火烧开。 7、入水淀粉勾芡即成。

Ps：

1、油麦菜不必加热时间太长。 2、骨汤不必多放，否则就变成汤菜了。