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词条 蛤蜊排骨汤
释义

原料/调料

蛤蜊 1/2斤排骨 1/2斤

姜丝 适量

水 6~8杯

米酒 1/4杯

盐 2小匙

糖 1/3大匙

香油 适量

[制作流程]

(1)将蛤蜊泡水吐沙洗净备用,排骨洗净先用热水川烫去血水后,捞起洗净并沥干备用。

(2)将水煮沸后,和排骨、蛤蜊、姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中,并盖盖子,电锅外锅放入1/2杯水,再把内锅放入,盖上外盖后,插电并按下开关即可。

(3)煮好后将锅盖拿开,小心地由侧边向外打开,勿让热气伤到手。再以同样方式打开内锅盖,舀入汤碗中,即可食用。

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更新时间:2025/3/17 8:35:44