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词条 肝腰合炒
释义

中文名:肝腰合炒

主要食材:猪肝,猪腰,豆瓣酱,酱油,泡辣椒

分类:大众菜

口味:香辣

基本材料

材料:猪肝200克,猪腰一只配料:豆瓣酱,酱油,泡辣椒,泡姜,葱段,生姜,蒜,鸡精(味精),生粉,料酒,花椒粒

做法:

猪肝切片,猪腰洗净,剔掉中间白色的东东,洗多几遍,切成花,用生粉,料酒拌匀…

炒锅放油,用花椒粒炸香,倒入肝腰,翻炒几下,倒入豆瓣酱,炒匀。

放入泡姜,泡辣椒,生姜,蒜瓣,快速翻几下。

加入少许酱油,葱段,鸡精调味起锅。

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更新时间:2025/3/22 20:02:51