中文名:肝腰合炒
主要食材:猪肝,猪腰,豆瓣酱,酱油,泡辣椒
分类:大众菜
口味:香辣
基本材料
做法:
材料:猪肝200克,猪腰一只配料:豆瓣酱,酱油,泡辣椒,泡姜,葱段,生姜,蒜,鸡精(味精),生粉,料酒,花椒粒
猪肝切片,猪腰洗净,剔掉中间白色的东东,洗多几遍,切成花,用生粉,料酒拌匀…
炒锅放油,用花椒粒炸香,倒入肝腰,翻炒几下,倒入豆瓣酱,炒匀。
放入泡姜,泡辣椒,生姜,蒜瓣,快速翻几下。
加入少许酱油,葱段,鸡精调味起锅。
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