【菜名】 干烧伊面（两面黄）

【所属菜系】 全部

【特点】

【原料】

面饼240克，上汤1杯，韭黄3条（切短段），糖及香醋各适量，热油4汤匙。

【制作过程】

1、面饼放滚水中灼熟，沥干待用。 2、上汤煮滚，放入面条煮至干，拌入韭黄

3、加入热油，慢火煎至金黄香脆，切件后上碟，可加芫荽装饰。糖及香醋伴食