【原料】水发腐竹 150 克 , 豌豆 50 克 , 红枣 15 枚 , 粳米 50 克。

【做法】将腐竹切成 1 厘米长的小段 , 放入碗中 , 备用。

将红枣拣净 , 用清水冲洗后 , 与淘净的豌豆同入沙锅 , 加水 ; 煨煮至豌豆熟烂 , 加入淘净的粳米 , 拌匀 , 继续煨煮成稠粥 , 加入腐竹小段 , 用小火煨煮至沸即成。

【功效】和中下气 , 滋阴降压。适用于高血压病。