词条 | 豆瓣全鱼 |
释义 | 豆瓣全鱼 :Fried Whole Fish Dressed with Spicy Bean Sauce 所属菜系: 家常小菜 原料: 福寿鱼、料酒、葱花、青红辣、椒碎、 姜末 制作: 1. 平底锅内倒入油烧热, 下鱼煎至两面金黄, 捞出 2. 留少量油将配料2用小火炒熟. 加一勺郫县豆瓣酱炒香 3. 勾况一小碗生粉水入锅煮沸. 加入少量生抽, 芝麻, 鸡精调味 4. 将酱汁均匀淋在鱼身上, 就可以了 |
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