冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。只要你牙好耐得住凉，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口，饭余酒后，吃上几只，颇为惬意。 吃冻梨时要有耐性的，吃冻梨要小口小口地咬，细细地品，慢慢地咽，这样即能感觉到那冻梨的脆，又能尝到它的鲜。

基本信息

吃法介绍

功效作用

兰州冻梨

词典解释

网络用语

基本信息

东北有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等，是当地特产。冻梨、冻柿子是以前北方冬天里的主要水果。在网络用语当中，冻梨意为动力。

吃法介绍

冻梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。只要你牙好耐得住凉，洗净之后，就能吃了。冻梨的硬劲，让你觉得吃的时候是那么的费劲，只能是一口一口啃了，啃上一口，纯白、甘甜的梨肉和那份清凉，让人直皱眉，冰得牙都会打颤，冷得从心里哆嗦一下……那份冷到心窝的感觉，让人有种无法形容的迷恋。

冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口，饭余酒后，吃上几只，颇为惬意。

吃冻梨时要有耐性的，如同心急吃不了热豆腐一样，若心急也一样也品不出冻梨味。如果梨子们没有被化开，咬在嘴里的那块梨便象是块冰一样的了，在嘴里含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是。吃冻梨要小口小口地咬，细细地品，慢慢地咽，这样即能感觉到那冻梨的脆，又能尝到它的鲜。可不能吃太多哟，要不然只能象吃冻棍那样了。

功效作用

能耐住这份凉的人，总是会啃个没完，而啃到后面，随着梨的慢慢解冻，越吃越暖和。还有一种吃法就是，把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”或"消".并因此形成一句歇后语:年三十晚上的冻秋梨----你找消呀(意思是你找打呀，消同削，削东北方言打的意思　）。冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，然后几个梨周围的冰冻到了一起，成了个整体，要缓就要缓透了，才好吃，捏碎包围着的冰，冻梨已经软了。咬上一口，冰凉清甜的汁顺着口腔流入，然后顺着第一口的痕迹，吸里面的汁，每一口都那么甜丝丝，冰冰凉的。吸干了冻梨的精华，整个干瘪了的梨肉没了水分，就不怎么好吃了，对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。

兰州冻梨

“冻梨”不是它的本名。冻梨可包括软儿梨，别名香水梨；还有“马奶头梨”，它由形似马的奶头而得名；另有窝梨、别名大蛋子，更有对人不恭的土名“噎死狗”之称；此外尚有已经消失的吊蛋子梨。这些品种都是兰州的地方品种，可以说产地“别无分号”，兰州一绝。这些“冻梨”原在九十月采摘、趁新鲜去吃，其味虽香甜，但酸甚于甜，除软儿梨外，后者酸涩，又因其果肉质密、入口有噎人的感觉，尤以窝梨为最，故有“噎死狗”的怪名称。这些梨有个共同的特点，它们在入冬后经过冷冻而变黑，从外貌上看，不仅其貌不扬，而且更显得黑粗土笨，几乎像煤球！更可怜的是多年来在市场上销售时也没享受过优越的待遇，售者因陋就简，从无人包装美化，而且街头出售者多半“提篮小卖”，小车堆放，近似原始。这些冻梨有几大优点：经冷冻后久存不变质，自然存放可到春节或更久，如若冷藏于冰箱冷冻室，一二年也不变质。在欲吃冻梨时，可将它置入冷水中，使其将自身的冰点转化在水中，待到梨身变成一厚层冰壳时，脱壳而食，其味甘甜细腻、香淳可口，风味独特、满口生津、轻啖吸咽、润喉消火、提神化淤，妙不可言。那马奶头细沙爽口，而“噎死狗”也不会噎喉，只有倍显美妙而胜于冰激凌，至于吊蛋子一吸而下，沁人肺腑。兰州“冻梨”历史悠久。由于果农与商家从未刻意重视它的栽种与商品包装推介，又由于马奶头、吊蛋子、窝梨产量较低而逐步被自家冷落、乃至吊蛋子、窝梨，已被淘汰出局。如今，马奶头梨也仅剩七里河区雷坛河下游八里镇，五里铺尚有少量存在，但也前景堪忧！

词典解释

形容老人面色。

《仪礼·士冠礼》“黄耉无疆” 汉 郑玄 注：“黄，黄发也。耉，冻梨也。皆寿徵也。”《释名·释长幼》：“九十曰鲐背……或曰冻梨，皮有斑黑如冻梨色也。” 宋 朱熹 《兼山阁雨中》诗：“面似冻梨头似雪，后生谁与属遗经。” 清 赵翼 《新春招程霖岩汤蓉溪二丈暨庄学晦家缄斋小集》诗：“醉上冻梨面，胥变朱颜丽。”

网络用语

冻梨，是个谐音，就像鸭梨=压力一样。冻梨=动力。他们都是模仿的谐音。

“鸭梨”一词荣获2010十大网络流行语

而冻梨是继鸭梨出现之后的又一代新生词。

如果你有鸭梨，把它放冰箱里，它就会变成冻梨！嗯~是的~冻梨”（动力）是“鸭梨”（压力）的反义词。