姓名：丁俊胄(DING Jun-zhou) 网名：Foody CEO

性别：男

[发芽糙米产业网]构想者，顶级.COM国际域名fayacaomi持有者。

现居湖北省武汉市，生于湖北省应城市，童年时代在美丽的湖区度过，高中（2002.9-2005.6）就读于孝感市高级中学，本科(2005.9-2009.6)就读华中农业大学食品科技学院食品科学与工程专业，硕士阶段(2009.9-2012.6)继续在华中农业大学食品科技学院深造，食品科学专业。主要学习食品大分子特性、农产品加工及工程设计、中华传统美食文化传播及传统米制品的现代化革新、植物生理调控及功能性成分富集、食品营养改良与新型功能食品开发，食品仪器分析技术及快速检测方法、食品产学研模式创新与实践等方面。

硕士阶段师从国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心主任（中国武汉）熊善柏教授，食品大分子团队。

【已发表论文】

1. 糙米发芽过程中内源酶活性及主要成分的变化，《食品科学》

Ding J. Z., Liu Z., Zhao S. M., Xiong S. B., 2011. Changes of Endogenous Enzyme Activities and Major Components in Brown Rice during Germination. Food Science 32(11),29-32

2. 微波辅助碱法提取匙吻鲟软骨蛋白-多糖复合物的工艺研究，《水产学报》

Ding J. Z., Shen S., Xiong S. B., ZHAO S. M., Huang Q. L., 2011. Extraction technology optimization of microwave-assisted alkali for protein-polysaccharide complex from Polyodon spathula cartilage. Journal of Fisheries of China 35(1), 39-144

3. 外源赤霉素、6-苄基腺嘌呤及矿物质对水培绿豆芽生长的影响，《植物生理学报》

Ding J. Z., Yin T., Yu X., Zhao S. M., Xiong S. B., Zhan W. M., 2011. Effects of Exogenous GA3, 6-BA and Mineral on Mung Bean Sprouts Growth. Plant Physiology Journal, 47 (5): 501-504

4. 储藏期对发芽糙米富集γ-氨基丁酸的影响，《中国粮油学报》

Ding J. Z., Liu Z., Zhang L., Dong M. Y. Xiong S. B., Zhao S. M.,2011.Effects of Storage Period on Enrichment of γ-aminobutyric acid in Germinated Brown Rice. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

5. 会议论文：谷氨酸钠、氯化钙对发芽糙米浆中γ-氨基丁酸积累的影响. 第四届中国北京国际食品安全高峰论坛

【申报专利】

[发明专利] 一种富锶豆芽的快速生产方法，专利申请号：201010241530.7；

[实用新型] 全自动家用芽菜机，专利申请号：201020251823.9；

[外观专利] 家用豆芽机，专利申请号：201030105085.2；

【学术交流经历】

1、国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组研讨会（2011.11 武汉）；

2、食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班（2011.8 南京）

3、功能食品与健康国际研讨会(2011.8 南京)

Function Food and Health International Symposium

4、第四届中国北京国际食品安全高峰论坛(2011.4 北京)

The Fourth International Food Safety Peak Forum (Beijing)

5、全国土壤-植物营养与高效施肥技术暨缓控释肥料发展研讨会(2010.12 海口)

6、首届大宗淡水鱼加工技术与产业发展研讨会(2010.5 武汉)

曾获荣誉：

“湖北省大学生志愿者暑期三下乡社会实践活动先进个人”；

“校暑期大学生社会实践先进个人”；

“军训组织工作先进个人”；

“校社会工作积极分子”；

“校政治理学习积极分子”；

“校学通社优秀干部”；

“2006年全国湿地使者行动团队三等奖”；

(世界自然基金会资助项目WWF)

“校《阅读·行走》征文二等奖”；

“校优秀记者”；

“校十大新闻之星”；

“校招办招生宣传图片特约供稿人”；

“校党委宣传部评选优秀新闻一等奖”1项；“新闻图片一等奖”1项；

“110周年校庆摄影大赛优秀奖”

“2009-2010年度校研究生积极分子”

“2010-2011年度校三好研究生”

“2011-2012年度校三好研究生”

参编/投稿过的非学术性书籍刊物：

1.《2009，我们这一届》

华中农业大学党委副书记唐峻任《我们这一届》系列丛书编委会主任，2009年中国地质大学出版社出版第一册，集“母校纪念、毕业纪念、成长纪念”于一体。

2.《爱的玫瑰——辅导员工作手记》（原食品科技学院党委副书记向晋文著）

与《我们这一届》同属高校大学生教育与实践系列丛书，由中国地质大学出版社2011年出版发行。国家教育部思想政治工作司杨振斌作序。

3.《军训快报》校级刊物

4.《学·通》校党委宣传部内部刊物

5. 在中国高等教育学会主办的《高教公关天地》和国内公共关系教育专业委员会知名教授冯兰共同完成一篇案例报告 [冯兰，丁俊胄．坚持特色，立己达人——华中农业大学的大学形象建设．高教公关天地，2011，1：33-35]

6. 在《南湖新闻网》、《华中农业大学校报》、《长江商报》等数种网络、纸质媒体上发表各类新闻作品200多件。

在校期间兼任3个网站的编辑工作：

1. 南湖新闻网

2. 食品科学与工程教学基地网

3. 国家大宗淡水鱼加工技术研发武汉分中心官方网站