制作原料

制作方法

食疗功效

制作原料

1. 主料：鲜地耳100 克，熟猪肉丁50 克，油炸花生米50 克。

2. 调料：味精、酱油、麻油。

制作方法

将鲜地耳去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出沥干水，放入盘内，加入熟猪肉丁、花生米，再加入酱油、味精，淋上麻油，拌匀即成。

食疗功效

此菜是由地耳、猪肉、花生米组成，含有丰富的营养成分。地耳清热、益气、明目，猪肉滋阴润燥、补肾阴，花生米润肺法痰、和胃。地耳拌菜具有滋阴润肺、益气和胃的功效。适用于身体虚弱、干咳、脱肛等病症患

者。