词条 | 象形花生酥 |
释义 | 苔条与花生搭配作馅用于面点,有别于其它面点,味清香。 主料:油酥面团50克,可可粉20克。 配料:烤熟的花生50克,油炸过的苔条20克,糖5克,生板油粒10克。 制作: 1、将熟花生切碎,放入少许糖、板油粒、熟苔条段,拌匀备用。 2、把油酥面团和可可粉和匀后,搓成长条,摘成剂子(每个约重15克)。 3、把剂子用擀面棍制成坯子,包入苔条花生馅,包成葫芦状,用钳子钳成花生状网纹。 4、将生坯放入180度烤箱烤10分钟,装盘并围边。 特点:此点心造型美观,甜鲜可口。 |
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