材料：鳕鱼一条，年糕适量。

调料：葱姜，辣椒两个，蛋液少许，黄豆酱一勺，料酒，老抽，生抽，糖，鸡精，香油，蒜苗少许。

做法

1·鳕鱼洗净切段，蛋液打散。

2·鳕鱼段放入蛋液中裹上蛋液。

3·电饼铛放少许油放入裹好蛋液的鳕鱼块，煎至两面金黄备用。

4·炒锅倒油爆香葱姜，辣椒，加入一勺黄豆酱炒香。

5·加入煎好的鳕鱼块，倒入清水。

6·加入老抽，料酒，糖，生抽，大火煮开中小火烧至。

7·这是可把年糕切寸段备用。

8·锅中水已烧制半干时，加入年糕烧至年糕软熟。

9·最后加入少许盐，鸡精，香油调味，撒一些蒜苗花关火。