词条 | 豉汁排骨南瓜盅 |
释义 | 原料: 南瓜小半个、排骨200克 配料: 豆豉适量、蒜头4瓣、生姜一块、白糖半个汤匙、生抽1个汤匙、生粉半个汤匙 做法: 1、南瓜小半个,洗净瓜皮,挖去瓜籽; 2、豆豉洗干净与生姜、蒜头一起剁成蓉,加入生抽、白糖、生粉、排骨一起搅拌均匀,加1汤匙的清水拌匀,放进冰箱里腌15分钟; 3、把腌好的排骨和所有调料一起装进南瓜里; 4、盖上保鲜膜,水开后,中火蒸20~25分钟,关火虚蒸5分钟; 5、小心地把南瓜移到盘子上,撕开保鲜膜; 6、用一把水果刀把南瓜切开; 7、用筷子把排骨松开、拌匀即可。 |
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