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词条 清拌银芽
释义

【菜名】 清拌银芽

【基本特点】 此菜脆嫩清口。

【基本材料】 绿豆芽400克。精盐、白糖各3茶匙,味精1茶匙,黄酒0.5汤匙,麻油2茶匙。

【制作方法】

1、绿豆芽摘去芽根,洗净,放入沸水锅内烫熟捞出,再用冷开水过凉,沥干水分后,装入盘内。

2、将精盐、白糖、味精,黄酒,麻油一起入入碗内,调匀后浇在绿豆芽上面即成。

【食谱营养】

绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

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更新时间:2025/3/20 10:51:05