| 词条 | 豉味酱烧锅 |
| 释义 | 材料主料鸡翅适量 辅料青椒适量 春笋适量 土豆适量 平菇适量 胡萝卜少许 菜花适量 调料色拉油 ，适量食盐 少许鸡精 少许葱 适量姜 蒜，八角，香油 做法用刀在鸡翅中上改两刀，加入酱油、老抽、白糖、盐、料酒腌制1个小时 干黄酱用温水调开备用。菜花提前焯水 起油锅，放入八角、肉蔻、砂仁炒香（最好将香料敲开，以便入味。） 放入葱姜蒜爆香，放入豆豉和黄酱炒熟 放入腌制好的鸡翅中，炒至7成熟时，放入胡萝卜翻炒 按照易熟程度放入各种蔬菜，青椒最后放 中间可以适量加点水以防干锅，其他蔬菜都炒熟后放入青椒翻炒，撒入少量盐（黄酱咸味道比较重），鸡精，再淋入少许香油即可出锅 膳食食疗鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。 注意事项可根据自己的口味添加蔬菜和肉类。喜欢吃辣的童鞋们可以放些辣椒，味道肯定也是超级棒的！ |
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